Iss Nichts, was tut als wär es etwas anderes

Michael Pollan hat “Gesetze des Essens” von seinen Lesern gesammelt, und eins davon hat mir besonders gut gefallen.

“Esse niemals etwas das so tut als wäre es etwas anderes. Zum Beispiel: Kein texturiertes Pflanzenprotein (falsches Fleisch), keine künstlichen Süßungsmittel (falscher Zucker), keine Margarine (falsche Butter), kein “wenig Fett” Sauerrahm, keine “Schokoladen-Geschmack-Soße” die keine Schokolade beinhaltet. Wenn ich etwas will, das wie Fleisch oder Butter schmeckt, dann soll es auch das Echte sein, und nicht ein Chemiegepansche das so tut als sei es gesünder.” (von Sonya Legg)

“Es ist besser den Lebensmittelhändler zu bezahlen, als den Arzt” (von John Forti… beziehungsweise seiner Großmutter)

Siehe:

• Fake Foods
• Noch mehr Fake Foods

Foto: Pedro Simão

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