Essig gegen Fett?

12.07.2009

Eine neue Studie aus Japan hat gezeigt, dass Essig beim Abnehmen helfen könnte.

Das Experiment:

Labormäuse wurden mit fettreich gefüttert.

Einige der Mäuse bekamen zusätzlich dazu noch Essig.

Diejenigen Mäuse, die noch Essig daz bekamen haben wesentlich weniger Körperfett angesetzt (bis zu 10% weniger) als die anderen Mäuse.

Quelle: Acetic acid upregulates the expression of genes for fatty acid oxidation enzymes in liver to suppress body fat accumulation

Andere Studien haben gezeigt dass Essig helfen kann sowohl Blutdruck und Blutzucker im gesunden Bereich zu halten. Ein kleines Salatdressing mit Essig und Olivenöl zum Beispiel kann also der Gesundheit sehr zugute kommen. In China werden traditionell zum Beispiel fettige Schweinefleischdumplings häufig mit Essig gereicht.

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